Makino Coffee

오하라노의 고즈넉한 마을 안, 오랜 역사를 품은 고민가에서 따뜻한 한때를 보낼 수 있는 Makino Coffee는 커피와 디저트의 단정한 조화가 돋보이는 곳이다. 그중에서도 눈길을 끄는 것은 오키나와 다라마섬의 사탕수수로 빚어낸 순수 흑당을 듬뿍 넣어 로스터가 직접 구워내는 '검은 타르트'다. 흑당 특유의 깊고 온화한 단맛에 캐러멜처럼 쌉싸름한 풍미가 응축되어 있어, 커피의 묵직한 쓴맛과 고소함에 포개어지며 서로의 윤곽을 또렷하게 살려준다.

창업 이래 지켜온 블렌드와 아시아를 잇는 싱글 오리진

따뜻하게 제공되는 하우스 블렌드 '모에기'는 창업 연도인 2013년부터 변함없이 볶아온 매장의 대표 메뉴다. 적당한 쓴맛과 깊은 풍미를 지니고 있으며, 식은 뒤에도 탁해지지 않는 맑은 여운 덕분에 일상 속 한 잔으로 꾸준히 사랑받고 있다. 차가운 하우스 블렌드에는 저온에서 느긋하고 깊게 볶아낸 '아라나미'를 사용해, 중후한 쓴맛을 지니면서도 목 넘김은 부드럽게 이어진다. 여기에 점주가 직접 발걸음하며 인연을 맺은 아시아 각국의 싱글 오리진 라인업도 탄탄하다. 구운 사과처럼 진득한 단맛을 품은 베트남 랑비앙, 카카오 닙스의 풍미가 감도는 미디엄 로스팅의 인도 코라푸트, 감귤류의 산미와 농밀함을 머금은 네팔과 태국의 라이트 로스팅 등 산지의 개성과 풍토를 떠올리며 취향에 맞게 고를 수 있다.

엄선한 디저트와 함께 즐기는 아늑한 휴식

타르트 외에도 요츠바 크림치즈와 요구르트로 만들어 산뜻한 산미가 도는 '마지메나 치즈케이크', 전통적인 방식으로 굳혀낸 소박한 '커피 젤리' 등이 준비되어 있어 취향에 따라 디저트를 곁들이기 좋다. 커피 과육 시럽에 탄산을 더한 '카스카라 소다'나 현지 방식으로 끓여낸 '마살라 차이' 등 커피 이외의 음료에서도 섬세한 배려가 묻어난다. 세월이 깃든 일본 전통 가옥의 정온한 공기 속에서 잔 하나에도 온기를 담은 음료와 함께 여유로운 오후를 보낼 수 있다. 영업은 토요일부터 화요일까지 12:00부터 17:00까지이며, 무료 주차장이 마련되어 있고 결제는 현금으로만 가능하다.